 |
| Twój poradnik i kropka nr 5 przepisy, Przepisy kulinarne |
 |
|
|
[ Pobierz całość w formacie PDF ] //-->nr 5(5)L12.2014zawsze podręką* praktyczny *naGzasieItdPF.*#t*ĘPomysĘnapysznemięsa-l:/rj:r"-".#-'się swoimdaniemnawet150ztMakijażowetrikigwiazdMamfiolanapunkcien'gdą-bukietówGesslerzowocamllęsa&łffiI(otlety*ieprzowezjabłkamiaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaSKŁADI{|Kl:4kotlety schabowebezkości.2twardejabtka.3-4 łyżki musz-Zarównosuszone,jakiświeżeowocenadająmięsom niepowtarzalnysmakiaromat.Spróbujmytakichdań!ffi;*".;Trt::=,:.'i:::j-'::::!)?4*-.,1:?:|i.:Ł.l':l:fri::,,.rr,,ffi.:L.CZAS:20 minutIPORCJE:4|ŁATWEoUlÓŻkotletynablaszewysmarowa-tymianku.sól .pieprzoctu winnego.1tyżkamaslaExtraMleczna Dolina.2galąkiświeżegotardyzgorczycą.lząbekczosnku.1żóttkojajkaAleJĄaM.Ztyżkioleju rzepakowego Wyborny.1łyŻkanejtyŹkąmasta.O Piecz25 minutwpiekarnikunagrza-nym dotemperatury 220st.C.Wyj-mijnachwilę naczynie,obróć kotletys*wŁ_'.ii:ischabowenadrugąstronęiposmarujkaŻdyprzygotowanąmasą.Pieczjejeszcze 20 minut.oJabtkaumyj' usuńgniazda nasien-ne.pokrójwpótplasterkiiJAKT0zRoBń?O Kotletylekko rozbijiskropoctemwinnym' 0prósz soląipieprzem,poczymwtóŻ nagodzinędo lodÓwki.o[4usztardę potączzprzeciśniętymczezpraskęczosnkiem iŻÓttkiem'obsmaŻzobustronna maŚle(i-2minuty) tak,aby się nie rozpadty'oPowyjęciu upieczonych kotletówznaczyniautÓŻna nich ciepte jabtkaipodawaj udekorowane świeŻymty-miankiem.I(urczaknakapuściezpomarancząCZAS:20 minutIPORCJE:4 |ŁATWEaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaIkurczak .1,5kgkiszonej kapusty.1cebula ProstozOgrodu.kilka listków laurowych.kilkaSKŁADNlKl:ziaren zielaangielskiego.2zia-renkajalowca.7lyżeczka stodkiej. 2łyżkioleju rzepakowegoWyborny.L,5pomarańczy.sóltDKurczakaumyjidokiadnie osuszpapierowym ręcznikiem.Natrzyj gosolą orazpieprzemiposypzwierz-chu curry.Kapustę, jeśli jestzbytkwaśna,przeptucz wodą,odsączipokrójJAKTOZROBIC?papryki .1 lyżeczka curry. pieprzonamniejszeczęści.oObierzcebulęiposiekajstępniewdrobnąkosteczkę,Roz.1ąna-,r.-:|:l;:|:!:Ł!::),,,*r'1:|:i,'.i|..:;|:,),:.,|:.|':::i,,ii:!|';;,:;::|ll;:::,:;l|i|:::.ł|l',*;:k),,,::;;?;;;:r:l;pleczonyCZAS:20minutIPORCJE:12 |ŁATWESchab#'i'1ś",l",&ffi'ffiWaaaaaaaaaaaaaaaaSKŁADNlKl:2nychwinogron . 1tyżkasosusojowegoĘschabuwiepzowegobezkości.300gsuwonychowoców(figi,śliw-ki,morele).250gzielonychiczerwo-.1wyCasadeAzeite.sól .piepnkieliszek brandy . 1tyżeczkamaje-ranku. 1lyżkamusztardy.ZĘżkiolrJAK TozRoBlć?OUmytyiwysuszony schabnatrzyjmusztardą,zalejsosem sojowymwy-mieszanymzbrandy iwióŻnagodzi-nędo lodówki.0prószsolą,pieprzemimajerankiem,skropoliwąipiecz2godzinywtemperaturze 200st.C.Podlewajwrazie potrzebygorącąwodąisosemzpieczeni'ONamocz suszoneowocena20 mi-nutiodsącz.Winogronaumyj.30 mi-nut przedkońcem pieczeniaobłóŻmięso owocami..#dlinr::::::'Cytryrno\MeżeberkaCZAS:30 minutIPORCJE:6|oŁATWERozgrzejnapatelniolej.WyłóŻ naniąŻeberkaiobsmazje zobustronna rumiano. Podlej mięsowodą'przykryj,anastępnieduśokoloaaaoaaaaaaaaaaaaaaaaaaSKŁADNlKl:1kgrzepakowegoWyborny . oregano..-=;-:E;t{i,{rl'-.ji!f:iitt.''...:aiill.,rl1:r'*#?ffi"t:;ttt''''t"'Sottile Gusto .2cytryny.10zielonych oliwek.kilkaliściszpinaku.1papryczkachili .2-3tyzkiolejużeberekwieprzowych. 4-5suszonych pomidorów.sól.pieprz20minut.oPotym czasiezdejmijpokrywkęiodparuj większączęśćptynu.oJAK TozRoBlć?CZeberkaumyj,podzielna por-c1e,posyp solą,pieprzemioregano,skrop odrobinąsokuzcytryny.Wyjmij Żeberka z patelniiodtóŻna ogrzany pÓtmisek (przykry1 go'grzejnapatelni olejizeszklijna nimcebulę.oDodaj do kapusty cebulę,zieleangieIskie, ziarenka jalowca,liścielauroweisłodkąpaprykę. Wlejsokoowyciśniętyzpolówki pomarańczyiwymieszaj.rzeloŻ kapustę do naczynia Ża-roodpornegoiuIóżnaniej przygoto-wanegowcześniejkurczaka.PUsuń nasionazpapryczkiipokrójjąw krąŻki'oSuszone pomidoryodsączzzale-wyipodzielnakawalki.o0liwkipokrójwplasterki'oPapryczkę, pomidoryioliwkiwrzućnapatelnię, na którejsma-Żylo się mięso,ismaŻ2-4 minuty,bysmakisię potączyly.OMieszankąobłóŻ kawalki mięsaipodawajposypane pokrojonymilistkami szpinakulubrukolizćwiart-kami cytryny.tlfoIiąaluminiową).Piecz kurczakanakapuścieokolo40minutwpiekarnikuna-grzanym wcześniejdotemperatury180 st.C.NASZA RADADowieprzowinymożeszteżdodaćkilkakawałkówzalewązpuszki.OPomarańczęumyj, sparz wrząt-kiemipokrój naplasterki.Kilka mi-nut przedkońcem pieczeniaulóŻjenakurczakuiananasaiskcopićjąwokólniego'Zrolowanaszynkazgruszkamisuszonychi.3iyżkirodzynek. 5-6śliwek.4-5 plastrów'.':'.':::':':'i:::'l'i:'l':::'l:pokrójwpaski.Wymieszaj skladnikisKLADNlKli'5kgszynkiwiepzowejzeskórąnadzieniautóŻnaplaciemięsa.Zwiń.NaszeSmaki.1-2szklankidrobiowegomioduZlota Pasieka. 100ml.15|iściświeżejszatwi..sól.boczkubulionu.5gruszek. 100mltymianekroladę, związjąbawelnianąniciąiwlóŻdo brytfanny. Wlej póiszklanki bulionu'brandyPiecz 30minutw240st, C,zmniejsztemperaturędo200st.Ciptecz go-dzinę' podlewającbu|ionem.piepaOGruszkiobierz, przekrójiusuńgniazda nasienne'Zagotuj wgarnkubrandyzmiodem, włóŻgruszkiigotuj,JAK ToozRoBlć?powstaiJ'vłlęsonatnij tak, byrai'i1erozbij. NatrzyjzobustronplepaemorazORodzynki namoczwwodzie10minutiisolą'tymiankiem.naosącz.Sliwkiboczekprosto-az syrop sięskarmelizuje.oListkiszałwi wrzucajpańiami(poolej.Smaz2-3minu-5-6)narozgrzanyty,aŻsię zeszklą,iosącz. Szynkępo-dawajzgruszkami, chipsamizszalwiiisosem spod pieczeni'NASZA RADAsmak każdegomięsa.MożeszjepodawaĆciepłe,Plzesmażonenamaśleiskropionemiodem.ŚwieżefigiwzbogacąaPieczeńwcieścieześ\MieżymifigamiaaaaaaaaaaaaoaaaooaaaaCZAS:40 minutIPORCJE:10|SREDNIOTRUDNE500glopatki wieprzowej.500gfiletuzpiersikurczka.ljajkosKŁADNlKlsokuzcytryny,t/2lyŻeczkikmin-ku.ostra papryka.slodkapapry-prykąoraz sosemsojowym (ewen-tualnie odrobinąsoli).Wbijjajkoiwymieszaj.oKapustędrobno poszatkujiprze-iózdo miski,posyp kminkiem orazso|ąizaIejwrzątkiem.Po2-3 minu-tach odsącznasicie.CRoz!ÓŻptatciastazpapierempodspodem'Naśrodkuułóż mię-so(zostawiająckilkacentymetrówciastazkaŻdejstrony)izrÓb wnimnacalejdtugości wgłębienie.WtóŻw niesparzonąkapustę, przektada-jąc ją pokrojonymwslupki żółtymserem. Zawińciastotz|ep brzegi.oFormę keksówkę wylÓżpapieremdopieczenia'WtÓŻpieczeń tak, abylączenie ciasta znalaziosięnaspo-dzie.OPiecz 40 minutwpiekarnikuna-grzanymdotemperatury180st.C.Zmniejsz temperaturędo 160st.Cipiecz jeszcze20minut. Podawajzfi-gamiskropionymi sokiemzcytrynyizczerwoną kapustą.GulaszzkurczakacaaaaaaaoaaaaoaSKI.ADNIKICZAS:15 minutIPORCJE:4|ŁATWE2piersi kurczaka.4 mandaryn-ki .1/2sloika suszonych pomi-dorówSottile Gusto.1/2 opa-kowania sera typu teta.2lyżkioleju rzepakowego Wyborny. kilka listkówbazylii.sól.pieprz. ostra paprykaAleJaja M. l,z4główki wioskiejka_pusty.1opakowanie ciasta fran-cuskiego.Smakowite. 100gserazóltegoSwiatowid.5świeżychfigka.só|.pieprzoJAK TozRoBlĆ?oJAKTOZROBIC?Umytepiersi kurczakapokró1wduŻą kostkę, posyp solą, pie-przem,paprykąiusmaŻnaoleju.ODodaj pokrojonepomidoryiÓooOFOOL.+,ItyŻkasosu sojowego,ZlyżkiMięso wieprzoweidrobioweoczyśćirozdrobnijwmalakserze.Dopraw pieprzem, stodkąiostrąpa-cząstkimandarynek.wymieszajipodgrzej razem. Podawaj posy-paneposiekaną bazyliąiserem.+plERs9ĘslZ SOSEMWISNIOWO-CZSKOIADOWYMSKŁADNlKl:.Gęś:PRZEPISNA:IPUREE Z SELERAPorcio dlo 4 osób..2']Pureelpiersi zgęsi.só|,pieprzłyźkooleiudo smcżenioew. 2 tyżkimoieronku do nctorciopiersi..'.10łml5os:.50śmietony 30%2 łyźkiposiekonego koperkuB00g selero,pokroionegowkostĘ2x2cmgmosłolcebula, pokroionow kosikę.sól'.2 zqbkiczosnku,'l'...posiekonecebulo pokroionow kosłkęplERś70m1whisky'200gkonfilury wiśnioweiMNOZONA20 ggorzkieiczekolody, pokruszonej.200ml śmietony 30%2gołqzki rozrncrynulliśćlourowy.sól,pieprzOfeńoobowiqzujeodl"12do3.12-2a14zGĘsl,l6s,gWęcei przepińwrukaino slroniewwbiedrcnko.p7przśpisy$ffikiźyci'aPRZEP!5 NA:oroŻw miesięCznilol8O"C.Piersipłzekró] na pół, doprow solidnie solqipieprzem, ewen'iuolniemłieronkiem'Nopotelni rozgrzeiole] ipodsmoż gęśodstrony skóry, ożsię zorumieni, ok.3min.Przełóź mięso na drugq slronęiówniersnIoż3min.Polym czosie'zdejmijpiersizpotelni,zclwiń w{o1ięoluminiowqipiecz 2godz.PiekorrrikrozgrzeldoW rondeIkurozgrzei2łyżkiiluszczu spodgęsi'wlzuccebulęiczosnek. Smożplzez2-3min,ożsięzeszkli'Dodoirozmoryni liśćlourowywcołości'Wlei whiskyipodpol,kiedysięskończy pollćdcicikonlituręzwisni'Smcźacrcl).]:cl_przez 3min,ncstępnie dcdcjsmiełonęiczekolodę' Gotuj przezl0min,co czymzrriLsujblerde'e-.qlcsrowL.li<o*i;niwcołoścido dekorocii)W gornkuaozc.Ż: '-^śi^^__^i"oioie]|koiłie c:.f<.,',i3\ac|Żl!!o/ccF'a\v.c... O:r:pocpzyk'ycrem,aź ccło wcdo wyporuie2o_25min'sblilub zmiksuj nopuree'vymiesroj;-;-i:.=.-;- -.. ------Fceb"'€'ic2min.-';.,::_,:.Pciym czosie wlei śnriełonę'Cołośćzk*perkiem.Pierśpodowc| no pureezciepllm sosen.ZESŁODKO_KWAŚNYMF|LETzToŁPYGlToŁPYGAśwlgżł,rtlerOfer1o obowiqzu|eod4.12do7.12'201ĄsoSEMSKŁADNlKl:.2file'yztołpygiPorciodlo4osób''l.....?.3cjużocebulolrscieziqr'ltyżkacukruSłodkoŁyŻczeczka3łyźkikoncentrolupomidorowego Modero3 łyżkirodzynek Bokollino2łyikioliwy z oliweklo'rowerozielo ongielsLiego-;***t.'':"':.-,,;,r,,,]:'ri:li"'"rl.:ol,.Cosode Azeire1łyźkooclup.sp12ldo podonioryżSmoczne ZiornoWęceiprepińłY'....-FitĘi;'l='7wpjórkg cebuię, dodoi zieleongielskiei iiśc lourowy,koncentrot oroŻrodzynki' DoleiNo oliwie2ę52[ii1pokroionqsosł'Przykryi pokrywkq, duśkilkominut.Rybępoporciui,posó}ipopieprz, ułóżnowierzchuGoiowqrybę podowo|zryżen')Wymieszoi,gotujkilkominut,przyprowcukrem.solqrPleprzem.l/3szklqnki wody oroz ocel.BiedronkoCodziennie niskieceny [ Pobierz całość w formacie PDF ] |